Lust auf eine cremig, wärmende Suppe mit extra crunchy Topping?
Dann lasst euch dieses Löffelglück nicht entgehen!
Zutaten:
🥦 300g Brokkoli (gerne auch den Strunk)
🥦 300ml Gemüsebrühe
🥦 10g Reismehl (alt.: Schmelzflocken)
🥦 75g Sojasahne light
🥦 Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Topping:
🥦 Best Foodies Better Bites, mildes Curry
Zubereitung:
👩🏻🍳 Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
👩🏻🍳 Mit der Brühe im Topf mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren.
👩🏻🍳 Sojasahne und Rice Porridge einrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
👩🏻🍳 Mit den Gewürzen abschmecken und mit Better Bites garniert servieren.
Extra Tipp:
Das Rezept stammt von der lieben Claudi, schaut unbedingt auch mal bei ihr vorbei, sie hat so viele tolle (vegane) Rezeptideen. <3
